La Pizza Toscana nasce dalla Terra

Il 30 aprile a Colle di Val d’Elsa un evento per la nascita di una filiera agricola biologica e biodinamica per la pizza

Cosa succede quando agricoltura biologica, biodinamica e tradizione gastronomica toscana si incontrano? Nasce PizzAgricola, il progetto che mette radici profonde nella terra per far crescere una nuova filiera agricola tracciata, innovativa e sostenibile, pensata per realizzare la pizza toscana dalla terra al piatto.

Appuntamento il 30 aprile 2025, dalle 14:30 alle 18:30, al Teatro del Popolo di Colle di Val d’Elsa (SI), Piazza Unità dei Popoli 2.

Un pomeriggio aperto a agricoltori, tecnici, consumatori consapevoli, trasformatori e ristoratori, per conoscere da vicino le opportunità della rete regionale biologica e biodinamica che si sta costruendo intorno a un alimento simbolo della convivialità italiana.

PROGRAMMA E RELATORI

Durante l’incontro interverranno esperti e protagonisti del progetto, tra cui:

• Marco Serventi, tecnico dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica, che presenterà il ruolo delle aziende biodinamiche all’interno della filiera riassumendo l’importanza di creare aziende agroecologiche in rete per un rafforzamento delle produzioni in termini qualitativi e quantitativi in grado di reggere il cambiamento climatico.

PERCHÉ PARTECIPARE?

• Se sei un agricoltore interessato alla valorizzazione dei tuoi prodotti nel settore pizza…

• Se sei un tecnico che lavora nel mondo bio e ti interessa approfondire e discutere la proposta agroecologica biodinamica …

• Se sei un consumatore o ristoratore attento alla provenienza e alla qualità degli ingredienti…

…questo evento è per te!

Scopri di più sul progetto su www.pizzagricola.bio