Si è concluso il corso annuale per operatore nella trasformazione di prodotti alimentari organizzato dalla sezione per minori disabili. Il corso, tenuto in collaborazione con alcuni Istituti scolastici fiorentini, è stato finanziato dalla Provincia di Firenze. Ha visto la partecipazione di 8 studenti che hanno lavorato nei laboratori della Sezione Toscana a Firenze. Sono state elaborate tecniche di conservazione non invasiva con particolare riferimento al trattamento dei prodotti biodinamici